رییس هیات مدیره کانون انجمن های صنایع غذایی ایران گفت: در ادوار مختلف همواره مقوله نان منشا ناآرامی های اجتماعی بوده است، و این ناآارمی ها ناشی از شیوه دولت مداری دولت های مختلف بوده است که این امر موجب ایجاد یک جریان فکری محتاط بر اعمال سیاست و نصمیم گیری در حوزه نان شده است.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی کانون انجمن های صنایع غذایی ایران، سید محمد رضا مرتضوی , دبیرکل خانه صنعت،معدن و تجارت ایران با بیان مطلب فوق اظهار داشت : معضل نان در کشور مربوط به این دولت ,دولت قبلی یا حتی زمان انقلاب اسلامی نیست . مشکلات موجود ریشه تاریخی دارد که در این رابطه می توان به شورش نان در زمان قوام السلطنه اشاره کرد که این شورش در 17 آذر سال 1321 در تهران به وقوع پیوست .واقعه مزبور که منعکس کننده مشکلات ایران بود موجب نگرانی و وحشت هیات حاکمه شد .جدا از نقش متفقین در قحطی و گرسنگی مردم , تورم ناشی از چاپ بی رویه اسکناس ,کمبود کلی غله در کشور و مشکل حمل و نقل آن، ارسال غله محصول ایران به شوروی جنگ زده و احتکار خواروبار مورد نیاز مردم از جمله عوام خیزش بود .اگر توجه کنید ملاحظه می شود که شیوه دولت مداری بد در آن دوره , بستر ایجاد تشنج در کشور شد که منشاء ناآرامی ها نان مردم بود.

وی با بیان اینکه نارضایتی اجتماعی همواره به صورت توده متراکمی از عقده ها , ناراحتی ها و نارضایتی های اجتماعی از دولت هاست که مثل یک فنر متراکم می شود و بعد بنا به دلایلی رها می شود و مردم با چنگ زدن به ابزاری اقدام به ابراز ناراحتی خود می نمایند تصریح کرد: در دوره ی قاجار هم زمان با به روز شدن بسیار از کشور ها وقتی مردم شاهد حکومت غیر منسجم و تبعیضات اعمال شده از سوی دولت بودند , بلوای نان در کشور شکل می گیرد که نوعی اعتراض به شیوه دولت مداری دولت وقت بوده است که البته این اتفاقات در تاریخ ایران موجب شکل گیری نگرشی محافظه کارانه در ایجاد تغییر و اصلاح در حوزه نان بوده است . حال نکته ای که باید بررسی شود این است که چگونه می توان این مشکل را به صورت دقیق , ریشه یابی و اصلاح نمود.مرتضوی با بیان اینکه در حال حاضر یک حافظه تاریخی بر تصمیمات ما اثر گذار شده که سد راه رشد و تعالی حوزه نان کشور شده است گفت : در حال حاضر اهمیت نان در جیره غذایی کاهش پیدا کرده ,مردم از برنج ,ماکارونی نودل و سایر محصولات جایگزین نان در سبد غذایی خود استفاده می کنند لذا موضوع نان حساسیت ادوار گذشته را نخواهد داشت.

وی با اشاره به اینکه ایران هفدهمین اقتصاد جهان است گفت : با توجه به پتانسیل و بستر تولید و همچنین منابع غنی گاز و نفت، صحیح نیست ما نان مردم را جیره بندی کنیم.

ریاست کانون انجمن های صنایع غذایی کشور گفت : بیایید به مردم مدیرانی عرضه کنیم که در حوزه ی تجارت , فلاحت , آب و .... مزیت ها را شناسایی کنند و بر اساس آن برنامه ریزی و عمل کنند .

مرتضوی ادامه داد : ما در کشور ظرفیت تولیدی غذا برای 120 تا 150 میلیون نفر داریم اما برای عملیاتی کردن آن نیازمند حضور مدیرانی متخصص و فعال است تا مزیت ها را به یک موقعیت اقتصادی مناسب تبدیل کنند .در این صورت است که بستر اشتغال در کشور فراهم می گرددد و سطح  رفاه اجتماعی ارتقاء می یابد .

وی افزود : پتانسیل تامین غله ی کل کشور در 5 استان  خوزستان , فارس , گلستان , مازندران و گیلان موجود است. اما این مهم با روش های کشت غربالی و غیرعلمی و مدیریت فعلی محقق نمی گردد .ما مدعی هستیم در استان خوزستان 800هزار هکتار اراضی تحت کشت داریم که با این سطح زیر کشت و سدهایی که موجود است و رودخانه های پایین دستی و بالادستی از 800 هکتار زمین 1 میلیون تن گندم برداشت می کنیم . این در حالی است که خوزستان قابلیت این را دارد که انبار غله ایران باشد . به راستی ایراد کار کجاست؟

مرتضوی با بیان اینکه ما باید یک نقشه برای تامین غذا در کشور داشته باشیم تصریح کرد : در همه جای دنیا این موضوع مدیریت می شود در حاشیه استان های گیلان و مازندران بایستی برنج و مرکبات کشور تولید شود اما با از بین بردن اراضی اقدام به ویلا سازی شده که مدت اقامت مالکین در ویلاها 20 روز در سال است.

وی با بیان اینکه اختصاص یارانه نقدی به نان بدترین راه ممکن برای حمایت و همچنین اهانت به شعور مردم ایران است گفت : در همه جای دنیا یارانه به معلولین و افراد ناتوان اختصاص می یابد ما باید به مدیریت صحیح منابع و اقتصاد کشور فکر کنیم نه اینکه آسانترین راه ممکن را انتخاب و منابع حاصله از فروش نفت را در قالب یارانه بین مردم توزیع کنیم . این یارانه می توان شغل ایجاد کند. در مقطع کنونی وظیفه دولت جلب اعتماد مردم است اعتمادی که به خاطر دولت مداری بد در ادوار گذشته خدشه دار شده است.

رییس خانه صنعت ، معدن وتجارت استان تهران با ذکر این مطلب که در حال حاضر اقتصاد نان دچار مشکلی است که سابقه آن به دهه 30 بر می گردد گفت : تفاوت نرخ آزاد و دولتی نان در مقایسه با مواد غذایی و سایر اقلام مصرفی مردم قابل ملاحظه نیست . ما در کشور مشکلات بزرگتری داریم که گریبانگیر مردم است . به طور مثال آلودگی هوای تهران در حال حاضر مهم تر و حساس تر از نان است .دولت یارانه نان را صرف فیلتراسیون کارخانجات و وسایل نقلیه کند مردم راضی تر می شوند . دولت وظیفه دارد روشنگری نموده و اعتماد مردم را جلب کند.